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2.4K views, 76 likes, 4 loves, 10 comments, 4 shares, Facebook Watch Videos from EinfachBacken - Marcel Paa: Das klassische König Ludwig Brot ist ein Sauerteigbrot mit hohem Roggen- und Dinkel-Anteil.
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1 Kurs-Unterlagen - Sauerteig Masterclass 1.0 Sauerteig ist ein natürliches Triebmittel für Brot und die eigentliche Urform des Backens ohne künstliche Zusatzstoffe. Hier findest eine vollständige Kurs-Dokumentation mit vielen wertvollen Tipps & Tricks und Rezepten >>> Kur.
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NOTIZEN. Mit diesem Roggenbrot gibt es nun auch ein Sauerteigbrot hier auf dem Blog. Es ist das Roggen Feinschmecker Brot von Marcel Paa aus der Schweiz. Dieses Sauerteigbrot ist nicht das erste das ich backe, jedoch endlich mal eins, dass mir als Liebhaber von Hefeteig richtig gut schmeckt.
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09/04/21 Direkt zum Video Marcel's Sauerteigbrot Probiere mal dieses traumhafte, aromatische, leckere und knusprige Sauerteigbrot - Du wirst es lieben!! 4.47 from 83 votes Rezept Drucken Pin das Rezept Teilen per E-Mail Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare Vorteig: 8-12 Std. / Hauptteig: 2-3 Std.
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Dieses rustikale und leckere Weizen Sauerteig Brot ist einfach in der Herstellung und besticht durch sein eimaliges Aroma: einfach lecker! 4.19 from 37 votes Rezept Drucken Pin das Rezept Teilen per E-Mail Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Stockgare 90 Min. Stückgare keine Mengenberechnung - + Brot
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Dieses traditionelle Schweizer Brot ist bekannt für seine knusprige Kruste und den herrlich aromatischen Geschmack. Viel Spass beim Nachbacken! Rezept für 2 Brote Vorteig: 100 g Ruchmehl 100 g Wasser 10 g Sauerteig (alternativ 1 g Frischhefe)
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Autolyse 23 g Salz 220 g Sauerteig (auch Lievito Madre genannt) Anleitungen Wichtig: Die letzte Auffrischung des Sauerteiges sollte nicht länger als 2 Tage her sein, um einen schönen Trieb des Teiges zu bekommen. Autolyse Wasser und Mehl in die Küchenmaschine geben und für 2-3 Min. vermischen.
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0:00 / 0:58 2-Stufen Sauerteigbrot #shorts #marcelpaa #einfachbacken Einfach Backen - Marcel Paa 229K subscribers Subscribe 3 Share Save 28 views 10 minutes ago Zum Rezeptvideo: • 2-Stufen.
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Hallo, mein Name ist Marcel Paa. Ich bin gelernter Bäcker-Konditor Meister aus der Schweiz und beschäftige mich seit vielen Jahren mit der Herstellung von Ba.
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Der erfolgreiste Schweizer YouTube Onlinebäcker, Marcel Paa, verzaubert mit seinen Kreationen die YouTube-Fangemeinde. Der gelernte Bäcker- und Konditor-Meister zeigt in der Show «einfach backen» in detaillierten Videos, wie Brote, Gebäcke und Torten hergestellt und kreativ verziert werden können. Seinen YouTube-Kanal mit mittlerweile mehr als 245'000 Followern gründete der Brot.
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25 g Salz Anleitungen Brotteig Wasser, Mehl und Sauerteig in der Küchenmaschine 3-4 Min. kneten. Erst dann das Salz beigeben und alles zusammen etwa 15-20 Min. bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. Anschliessend den Teig in ein leicht gefettetes Becken geben und zugedeckt für zirka 2 Std. bei Raumtemperatur stehen lassen.
